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毒物劇物取扱者試験問題
演習No.003
問題19
アセトアルデヒドを酸化すると生じる物質として、適切なものは次のうちどれか。
解 説
選択肢(1)が適切です。
炭化水素の水素原子をヒドロキシ基-OHで置換した化合物R-OHをアルコールといいます。
R-は炭化水素からHが取れたグループをアルキル基と呼びます。
アルキル基は、アルカンCnH2n+2から水素Hが一つとれた形CnH2n+1の一般式で表されます。
エタノール(エチルアルコール)C2H5OHを二クロム酸カリウムK2Cr2O7(酸化剤)の硫酸酸性溶液でおだやかに酸化すると(酸化反応)アセトアルデヒドCH3CHOになります。
さらに酸化すると酢酸CH3COOHになります。
KMnO4やHNO3などの酸化剤を使用すると、エタノールは一気に酢酸まで酸化されます。
もう少し詳しく書くと、
エタノールに金属ナトリウムを加えると、水素を発生して、ナトリウムエトキシド(塩)を生じます。
エタノールを二クロム酸カリウムの硫酸酸性溶液によっておだやかに酸化するとアセトアルデヒドになり、さらにアセトアルデヒドを強く酸化すると酢酸が生成します。
また、エタノールに濃硫酸を加えて約140℃に加熱するとジエチルエーテルが生じ、約160℃に加熱するとエチレンを生成する。
エタノール ethanol
別名
エチルアルコール、酒精。
特有な臭いの無色液体。
水に可溶。
可燃性。
ジメチルエーテルCH3OCH3とは構造異性体。
確認反応
①エタノールと酢酸を濃硫酸触媒存在下で加熱すると酢酸エステルが生成。
②ヨードホルム反応
アセトンやエタノールにヨウ素とNaOH水溶液を加え温めると、特有の臭気を持つヨードホルムCHl3の黄色の結晶が生成します。
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