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演習No.005

問題17

フェーリング液と反応して赤色の酸化銅（Ⅰ）を沈殿させるものとして、適切なものは次のうちどれか。

2 解答

解説

選択肢(2)が適切です。

アルデヒド、ケトンはカルボニル基をもち、この二つをまとめてカルボニル化合物とよばれています。

アルデヒド
構造 アルデヒド基　－CHOをもつ。
製法
第一級アルコールの酸化
性質
容易に酸化され、還元性をしまします。
銀鏡反応*を示し、フェーリング液を還元*します。
例
HCHO　ホルムアルデヒド
CH₃CHO　アセトアルデヒド

*銀鏡反応
アンモニア性硝酸銀溶液[Ag(NH₃)₂]⁺中のAg⁺を還元し、銀Agが析出すること。
*フェーリング液の還元
フェーリング液中のCu²⁺を還元し、酸化銅(Ⅰ)Cu₂Oの赤色沈殿を生成します。
低分子量のアルデヒドは、沸点が比較的低く、水に溶けやすい。


ケトン
構造
ケトン基をもつ。
製法
第二級アルコールの酸化
性質
容易に酸化されにくく、還元性なし。
例
CH₃COCH₃ アセトン(芳香臭あり)


ヨードホルム反応
アセトン CH₃COCH₃に沃素I₂とNaOH水溶液を加えて温めると、特異臭のヨードホルムCHI₃の黄色沈殿が生成します。
この反応がヨードホルム反応と呼ばれます。

$\ce{CH3COCH3 + 3I2 + 4NaOH -> CH3COONa + CHI3 v + 3NaI + 3H2O}$

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